直播：我的海洋牧场 第150章 超神帝皇！官方的道歉和补偿！

    “鲶鱼面？”

    “好像在什么地方听说过？”

    “莫名有点儿熟悉呢！”

    “鲶鱼面出自《中华小当家》！”

    江南开口道：“在面非面的主题赛中，小当家就用一碗鲶鱼肉取得了胜利。”

    “所谓鲶鱼面，其实就是海鲜面。”

    “因鲶鱼肉质肥美鲜嫩，并没有传统鱼肉的腥味，所以将鲶鱼去皮脱骨，剁成肉馅，做成面条后，直接压入沸水中即可。”

    “但是因为鲶鱼鱼肉过于软嫩，缺乏传统面条所具备爽弹口感，又在面条中间穿插了鱿鱼丝。”

    “最后还要淋上鲷鱼肉汤，”

    “鲶鱼面条、鱿鱼配丝、鲷鱼做汤，三种鱼的味道混合在一起，堪称完美！”

    说话间，江南已经开始了制作。

    第一步很简单，就是将鲷鱼清洗干净后放到一个案板上，把它的鱼肉与鱼头骨头分开。

    对于刀工极好的他来说，轻而易举就能完成。

    第二步，分开后的鱼肉卷成一个小卷，防止真鲷在煮的时候会散掉，就拿细线把鱼肉绑起来备用即可。

    最好是鱼线和风筝线。

    在制作鱼卷的时候，将鱼头和鱼尾骨头这些直接放到锅里去熬汤。

    毕竟营养丰富，不能浪费。

    紧接着，用酱油等调好配料，把卷好的鲷鱼肉放到配料里面去煮，煮到散发出浓郁的香味后，就可以关火出锅了。

    最后，将煮好的配料汤汁倒进正在炖煮的鱼头汤里面。

    如此一来，鲶鱼面所需要的面汤就好啦。

    再然后，就来制作面条了。

    江南将整整两条鲶鱼骨肉分离后，开始剁碎它们的肉，加入鸡蛋，做成面条。

    处理好后，它又把晒干的鱿鱼拿到开水里泡开，泡好之后，就利用剪刀，把它剪成一条一条的，越细越好，也更容易处理。

    等到鱿鱼条剪好，把所有剪好的鱿鱼条塞到鲶鱼面里去，这样吃起来更有嚼劲，口感也是会好很多。

    最后的最后，江南将制作好鲶鱼面放到锅里去煮。

    煮熟之后，捞出放到鲷鱼的面汤里面去。