厨子很忙 第一百二十九章 让人惊喜的茅台酒

    平城的秋天最美，但是也很短暂，刚刚到了十月底，入夜以后山里的气温降到了零下。

    城里一般是到了十一月十五号以后才会供暖，而这个山里的小院子，暖气早就已经烧的十足，鲁胖子和姚远已经换上了短袖，而关鹏也把修身衬衫的袖子高高挽起。

    大圆桌中间一个陶制的暖炉，在咕嘟咕嘟冒着热气，里面翻滚着由鸡肉、烧鸭、烧猪肉、海参、鱼肚、海虾、鱿鱼、虾干、腐竹、竹笋、香菇、鱼丸等等十几种原料层层码放在一起的一款砂锅。

    这个砂锅便是赫赫有名的元朗盆菜，这是董氏烤鸭最新研发的一款预制菜，正准备推向市场，今天专门给姚远发过来了几份，让他试一试菜。

    元朗盆菜在粤语地区非常有名，也算是一道年节菜，只有过年过节才会在餐桌上见到，据说这盆菜诞生于南宋末期，当时元兵入侵，南宋皇帝无力招架，一行人逃难到了新界。当地居民想请这位落魄皇帝吃顿饭，但匆忙间又找不到大号的容器，于是就地取材用木盆装了各种菜肴呈上去，盆菜因此诞生。

    其实想起来，当时这个菜可能更像是折箩，原版的盆菜里面还会有炸豆腐、猪皮等等食材，但是董氏厨房可能就把它精简了，但姚远数了数，一个盆菜里居然还有十二种食材！

    这个盆菜人家董氏烤鸭给出的市场价格是八百八十八一盆，已经赶上了一桌筵席的价格，但是人家在里面给的东西算是真材实料，海参、鱼肚这些都不是便宜东西，所以这个定价还算是厚道。就是不知道推出来以后，大众能不能接受了。

    口味也不错，典型的粤菜风格，汁酱浓厚，鲜味突出，不亏是董氏出品。

    餐桌上还摆了一些蔬菜和一些熏鸡酱肉之类的下酒菜。

    关鹏拿着茅台酒的瓶子左看右看，嘴里嘟囔着:“嘿，还真是九八年的酒，第一代的白标茅台，难得啊！快说是哪里搞来的？”

    姚远“切”了一声:“这个跟你上次拿出来的九零年的茅台比，还差着好几年呢。”

    关鹏就羡慕加嫉妒:“我那就一瓶喝完了就没了，还不是便宜了你，你这可是整整一箱呢！”

    “不够一箱了，已经摔了一瓶，手里这瓶再喝完，也就剩十瓶啦。”姚远摇头晃脑，得意洋洋。

    “一瓶哪够喝啊？今天咱们每人把一瓶，不喝完不让走。”只有鲁胖子身边没有老婆管，所以他的口气最正。

    关鹏正巴不得有这样的助攻，忙不迭的点头称是。

    中心厨房里的人都在忙，村子里也都有客人，姚远今天高兴，就想不被人打扰的好好喝一杯，干脆就在自己家里凑了一桌菜，再把隔壁的关鹏两口子给叫了过来，正好算是试菜带品酒。这就算是咱厨子的福利了，光明正大的腐败！

    ......

    最近家里老爸、老妈喜欢到村里随便找家经营户里吃饭，那边人多人气旺、热闹，随意吃点也不贵，正好来回路上还能散散步，就当是锻炼了。

    家里没有老人在场，几位哥们、姐们就更放松一些，连两位女士也不甘示弱，端起了白酒。

    茅台酒入口，关鹏和姚远的眼睛都亮了，这个酒不一般！这个年份的酒虽然难得，但是以前并不是没

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    有尝过，今天这个酒显然更绵绸一些，味道也更醇厚，茅台酒特有的虎头、豹尾的冲击感还特别明显。

    入口酒香浓烈冲击口腔，就是所谓的虎头，酒喝下去以后从下向上再有酒香回味，口腔里会感受到第二次冲击，这就是所谓的豹尾。

    这种感觉是茅台酒特有的，一般的年份酒存放时间长了，这个感觉就会有点淡，但是这款白标茅台给人的感觉却还是那么突出。

    这就太难得了！看来这个在水下保藏的年份酒居然形成了自己的风格！

    关鹏眯着眼睛吐出一口气:“这个酒的酱香好特别，一口下去在嘴里像是爆炸一样！太爽了，太难得了！”

    姚远喝着这个酒，就暗下决心，这个酒可就不能卖了，卖什么价格都算是亏，卖一瓶就会少一瓶。这个酒的品质跟一般的茅台就根本就是两回事， 可能经过水下的二十多年封藏，转化出了特殊的风味。

    也可能是经过了时间虫洞，给酒质带来了变化？

    说不好具体是什么原因，但这个酒的味道肯定是上了一个台阶，可得把这一批给留好了，而且，还不能把它们都给捞上来了，本来还想收进仓库里显摆，现在看来就留在水底下存着最保险！

    那么深的水深，除了自己别人潜不了那么深，根本就都够不到。到了想用这酒的时候，潜下去拿一些也不麻烦。

    鲁胖子平日里对白酒好像没什么研究，但是也能喝出来这个酒的与众不同，唧唧哎哎的小声跟姚远商量:“回头我给我家老爷子带一瓶回去，让他尝尝？”