我真不想当反贼[基建] 第111章 【二更】111

    第一波上菜上的是之前就已经准备好的白斩鸡和果汁。　果汁用的是当地的一种野果,骆时行也不知道叫什么，但吃起来口感跟芒果有些类似，用来榨汁的话很甜,需要兑水稀释才行。　骆时行本来是想要准备酒的，然而阿勒真将当地的酒带过来给他尝了一口之后,他就决定不用酒了。　甚至连程敬微都十分嫌弃：“怎么还不如浊酒。”　浊酒在大唐已经算是不太好的酒了，就是过滤的不太完整的米酒。　那种酒口感本来就一般,瓯雒族的比那种还差劲。　阿勒真也有些无奈，不是他不想给好酒,实际上这已经算是他们手上很好的酒了。　毕竟瓯雒族不种田，而酒是需要粮食酿造的。　骆时行当时有些奇怪：“你们也可以酿制一些果酒啊。”　这边难道不应该是果酒比较发达吗？毕竟天时地利人和啊。　阿勒真想了想说道：“以前祖先的确有过这方面的配方，不过后来那一场大火烧毁了很多东西,这个配方也没流传下来。”　骆时行：……　真是服了,果然没有文字是不行的,根本没有抵御风险的能力。　现在现酿制果酒也来不及,干脆就用果汁代替吧。　其实重大宴请或者节日都需要用酒是大家的共识,酒的价格贵,也从另外一方面体现出主人的重视。　然而现在谁都没人在乎骆时行给他们上了一壶果汁，大家的目光都被眼前刚上来的菜色给吸引了。　每个人盘子内部的白斩鸡都不算很多,也就几块,其中阿勒真和长老那里的都是鸡腿和鸡胸搭配,他们带来的人就是鸡翅鸡脖子之类的地方。　白斩鸡的鸡皮带着淡淡的黄色,外加酱汁淋在上面看上去晶莹剔透,十分诱人。　别说看,鸡肉散发出来的香味也很诱人。　而跟着白斩鸡一起上来的则是一道卤藕,卤藕的卤料里面放了一些食茱萸,为的就是用辣味给大家开开胃。　不过,所有人的表现都告诉骆时行他多虑了。　在骆时行拿起筷子示意大家可以开吃之后，他刚吃了一块鸡肉，放下筷子就发现下面大部分人装白斩鸡的盘子都快空了。　骆时行：　这么迅速的吗？　他又看了一眼阿勒真这才发现不太对的地方——当地人吃饭是不用筷子的，阿勒真崇尚汉学，所以学着用了筷子，而其他人还是直接用手抓。　亏了他给每个人的食案上都准备了擦手巾和漱口水。　直接用手当然会更快一些，骆时行甚至还看到有人吃完了之后忍不住嘬了嘬手指，当场闭了闭眼。　感觉刚刚大家努力撑起来的宴会基调一下子就变成了无比接地气的那种。　不过，客人喜欢主人家的菜色也算是对主人的称赞了。　骆时行看了一眼萧善诗，今天萧善诗是宴会的主要负责人。　不过萧善诗显然比较有眼色，在发现下面的人都在狼吞虎咽之后就立刻让薛家兄弟下去通知厨房那边加快上菜的步伐。　这个时候又不得不庆幸骆时行定下来的菜单大多都是烤制的东西。　好多东西早就烤制完毕，只要在烤炉里保温，等人来了直接上就行。　唯一比较难的就是脆皮烤鸭，需要在刚烤完的时候端上去才最好吃。　萧善诗在默默计算了一下，在发现按照原本的菜单顺序中间可能出现空档之后就果断调整了菜品的顺序。　这样才保证菜品源源不断地上来没有断档。　白斩鸡滑嫩咸香的口感让所有人都有些回味无穷的样子，不过很快他们的味觉又被其他食物所占据。　让客人的桌上出现空菜盘是非常失礼的事情，所以萧善诗直接让薛元思去厨房那边盯着，尽量别出差错。　所以白斩鸡过后，紧接着蜜汁烤鸡也被端了上来。　这年头想要吃点甜的是很不容易的事情，野外蜜蜂是不少，蜂巢也能看到，但很多蜂巢不是在很高的树上就是在悬崖峭壁之上，并不那么容易获得。　蜂蜜的价格也就因此非常昂贵，蜜汁烤鸡的特点就是初入口有一点点甜，但是紧接着就会被咸鲜和辣占据味觉。　那点甜味并不影响后续的味道，甚至还有提鲜的作用，配合着鲜嫩多汁的鸡肉，形成一种十分复杂的口感。　本来很多人以为白斩鸡已经很好吃了，但是万万没想到蜜汁烤鸡还能更好吃。　除此之外还有卤鸭也是一起上来的，在每一道菜色中间为了让大家的味蕾不至于因为吃太多味道丰富的食物而失灵，都会搭配一些当地的野果或者野菜。本来这东西都是家家常见的，甚至像是长老们这样的当地“贵族”都不太吃这东西，然而这些不起眼的玩意被洗干净在竹盘上摆出了特殊的造型之后让人看一眼就忍不住想要尝一尝。　也不知道为什么，明明这些野果和野菜味道是不怎么样的，可吃进嘴里就觉得十分清爽，那种微酸的口感也让人很舒适。　骆时行用这些果子第一是因为在林间好找，第二就是用这些果子的清香微酸抵消肉食带来的油腻。　在前几道菜之后紧接着就是脆皮烤五花，这道菜显然让大家都有些意外。　猪肉都是切好放上来的，猪皮朝上，烤制成酱色并且看上去仿佛有气泡的猪皮看起来十分特殊。　很多人在知道这是野猪肉的时候第一反应都是不太想吃，他们又不是没吃过野猪，虽然野猪肉口感更好，但那股去除不掉的腥臭让人望而生畏。　可这个脆皮烤五花实在是太香了一些，从外面开始端过来上菜的时候，众人就闻到了那种油脂和香料混合的香气，等上桌之后这股香气更是霸道的往鼻子里钻。　哪怕对野猪肉再怎么不感兴趣的人都忍不住伸了手。　这里面阿勒真是最淡定的，他很清楚小猞猁的厨艺，之前那些简简单单的食材在他手上都能变得好吃，更何况烤猪肉他也不是没吃过。　但是他发现这一次的烤猪肉跟以往都不一样，猪皮的酥脆口感吃起来十分过瘾，猪肉经过腌制味道也不错，甚至他发现这一次小猞猁应该调高了花椒的比例，让人吃到嘴里觉得麻麻的，但是吃过一块就还想再吃。　等竹盘里的猪肉被吃完之后都还有些意犹未尽的样子。　猪肉吃完之后自然还要上一些开胃清口的小菜，然后就换了一种菜式，这一次上的是烤鱼。　相比起鸡肉猪肉，鱼肉的味道显得清淡了一些，但是因为有前面的清口小菜和漱口水去味，再加上骆时行做烤鱼用了猪油，还有调料也放的比较多，除了没有辣椒之外，一切都向后世的烤鱼看齐，倒也没什么落差感。　再加上烤鱼的汤汁里面还放了冬笋、各种菌菇作为配菜，味道也还不错。　烤鱼吃起来没有鸡肉和猪肉那么迅速，所以留给脆皮烤鸭的时间还不短。　其实吃到这个时候，众人已经酒足饭饱，整个人都充满了愉悦感，后续的菜色如果不那么惊艳的话，大部分人应该就不怎么感兴趣了。　然而脆皮烤鸭的出场实在是太不一样了——一共六只鸭子被吊钩吊着抬了上来，外皮的酱红色泽油亮鲜艳，散发出来的热气和香气都十分吸引人。　众人看着那一只只烤鸭都忍不住好奇这个要怎么吃。　程敬微看了一旁的薛家兄弟一眼，薛家兄弟立刻起身一人拿着一把匕首开始去片烤鸭。　他们首先将烤鸭皮最酥脆的部分片下来一点，然后搭配着一小点蜂蜜分给众人。　众人有些茫然不知道这是个什么吃法，还是学着骆时行和程敬微的样子才知道是鸭皮蘸蜂蜜吃。　其实脆皮应该是蘸白糖吃的，但是这破地方居然真的没有白糖，骆时行只能退而求其次用蜂蜜来搭配。　用白糖其实是因为白糖本身没有味道不会遮盖鸭皮的香脆，不过他试了一下蜂蜜也还行。　其他人哪儿吃过这么个吃法啊，吃一口就觉得意犹未尽。　油脂和糖分本来就是最能让大脑产生愉悦感的东西，入口入肚之后大脑反馈出舒适的信号让人想要再多吃一点。　可惜这一部分的皮不多，而就在他们吃脆皮蘸蜂蜜的时候，薛家兄弟手又快又稳的将烤鸭片成一片一片的，除了鸭脖和鸭头之外，就剩下了鸭骨架。　这些鸭子都被分成一份一份地端到了每个人的桌子之上。　其实正经的北京烤鸭是要卷饼蘸酱吃的，可惜骆时行现在手上没有酱，哪怕他会酿制也来不及啊，所以干脆就舍弃了那种吃法，将鸭子腌制入味，哪怕这样吃也不会难吃。　唯一的缺点就是没有酱料和蔬菜搭配可能稍显油腻一些。　不过没关系，反正旁边还摆着开胃小菜，如果吃的油腻了自然有人会选择那些小菜清口，实在不行还能喝水喝果汁。　等大家鸭子得的差不多的时候，又给每个人上来一碗香浓的汤，这是用那些鸭架煮制，有烤鸭腌料的味道还有一丝特别的鲜味。　骆时行特制的味精用来腌制的时候会让人觉得有一股鲜味，但也不是那么明显。　可放到汤里就让人觉得很惊艳了。　这一餐饭，虽然菜品不算很多，但因为是一道菜一道菜不间断的上，直接让这次的宴席从中午吃到了下午。　而山中落日比较早，平原地区此时可能还有太阳高悬，可山里的太阳已经被遮挡，再加上林木茂密就显得阴暗了一些。　等吃的差不多之后，骆时行便含笑说道：“多谢诸位今日前来参加我们的乔迁之宴，时候不早，再晚只怕回去的路上不好走，我们便不多留了。”　一直到这个时候，众人才惊觉天色已经很晚了，明瓦窗再怎么透光也只是半透明，所以吃到一半的时候，餐厅之内就点燃了火盆。　只是大部分人都沉浸在美食之中，再加上光线变化不是很明显，并没有注意到。　从这里到县城都需要不短的时间，到了县城再各回各家还要一段时间，晚上的山林多少还是有些危险的，所以众人也没推辞，起身告辞之后就走了。　他们走了之后，骆时行忍不住感慨说道：“这些人可真能吃啊。”　那些长老连同他们的儿孙算起来一共也就二十来个人，他准备的是三十到四十人份的食物，这些人居然全吃完了！　而与此同时离开别墅的长老们一路上互相交流着哪个菜色好吃，甚至还想要自己复刻，可是讨论来讨论去都不知道这是怎么做到的。　一旁的阿勒真懒得参与，小猞猁的烹饪手法独具一格，哪儿是那些人容易搞明白的？　讨论着讨论着大家讨论到了春节的事情上，忽然想起来一件事情：不对啊，他们今天是过去商议事情的，怎么好像什么都没说就回来了？