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重生崛起微末 第十二章 我有八百挑毛女!

时间:2018-04-23作者:犀共鸣

    看着众人站起来鼓掌,叶龙华十分的感动。

    自己的心灵鸡汤居然让在场这么多人犀利共鸣,这么认同自己,怎么不感动!

    值了!

    不过做人嘛,还得谦虚一点为好。

    因为一山比一山高!

    人外有人,天外有天呐!

    “大家,我还不是真正的大佬,下面我推荐我的好朋友,真正的大佬黄健先生为大家自我介绍。”

    “黄健,燕之屋的黄健先生吗?”有人惊呼道。

    燕之屋,夏门市双丹马实业发展有限公司是中国知名专营燕窝的企业!尽管国内保健食品行业诞生了几大国有巨头,但在细分领域里,用20年从专营专柜到行业巨头,进而成为燕窝行业质量标准的牵头起草者和标杆企业,燕之屋是当之无愧的翘楚。

    “叶总谦虚了,比起真正的大佬我还差很多哟。”一个带着金丝眼镜的男人应声站了起来。

    迈着豪迈的步伐走向讲台。

    “真是的黄健,想不到我和他成为mba班级同学了诶!”

    艾米辅导员这时候也走向讲台“黄总,你好,恭喜黄总的燕之屋碗燕,最近被媒体评为史上最走心燕窝,您公司的燕窝我也在吃,真赞!”

    “感谢艾米老师信任我们的产品,我这二十年也只煮好了这一碗燕窝,得到大家的任何,鄙人深感欣慰!哈哈!”

    “大家好,我是燕之屋董事长黄健,我也不知道说什么,那么就说说我和燕之屋的故事吧。”

    “啪啪啪!”掌声四起。

    犀明也是眼前一亮,早在大学的时候,他就听过这个人。在夏市可是一个了不得的人物!

    “在东南亚,有金丝燕入驻民宅,被视为吉祥之兆,暗示着屋子的主人会走好运发大财。“燕子屋“与“燕之屋“谐音,我们燕窝品牌“燕之屋“的名称正由此而来。因此,“燕之屋“燕窝一直以来因蕴涵“福气满屋“之意而倍受大家的喜爱。

    1997年,我从新加坡回国创办公司,1997年到2002年,我们企业一直在燕窝领域做出不懈的努力和探索,在全国各省市商场和药店开设燕窝专柜,与此同时,开设“燕鲍翅馆“,提炼出丰富的燕窝炖制经验。孕育了整整五年,燕之屋终于面世。

    那是一段漫长的时光。

    我明白凡事预则立,不预则废。

    我的目标一直都是进击高端即食市场,春去秋来二十载,经历了燕窝行业野蛮生长、到标准化和差异化的漫长过程,每一次都是创新性地走在前头。

    我跟别人不一样,别人忙着机械化,追求速度,无限度的扩充渠道和规模时,我们燕之屋仍然坚持自己的生产方式:纯手工的挑毛队伍,标准化的燕窝单品,厚积薄发、不断创新的市场节奏。

    这种很“慢”的方式,我认为才最具有朴实的商业精神,这让燕之屋屹立20年,也让“碗燕”成为燕窝行业的火爆单品。

    在这个高速发展的工业化和信息化时代,精益求精的工匠精神好像只是投入湖中的一个石子,激起了一点点浪花而已。但仍有少部分人在坚持,我们燕之屋从20年前就开始往湖里扔石头。

    在燕之屋工厂,有这样一群人,遵循古法,专注于纯手工挑毛,被称为“燕窝流水线上的“cto”。她们就是挑毛女工。

    由于天然燕窝的特殊性,每盏大小、造型和杂质分布不一,如果通过机器进行简单粗暴的加工,不仅不能完整地保留燕盏条状,还会破坏燕窝的最佳口感。

    为了保证燕窝的品质,纯手工挑毛很关键。这是一件手到、眼到和心到三者合一的技术,大燕毛还好处理,而卡在燕窝里的绒毛和烟点,处理起来会耗费巨大的时间和人力成本。正因如此,纯手工挑毛在燕窝市场占有比例微乎其微,燕之屋工厂就是这之中的一员大将。

    碗燕作为燕之屋的主打产品,对燕窝的品质追求更是精益求精。燕之屋生产工厂有一个铁的标准——大于0.15毫米的烟点和2毫米的绒毛是绝不允许存在的,而且必须保存条状,这差不多是视力的极限。

    燕之屋挑毛女工的视力要求必须在5.0以上,培训三个月才能合格,每个人一天最多只能挑100克燕窝。她们精挑细捡,马虎不得,因为一旦抽检不合格就意味着该批次返工重做。

    剪切燕角,统一发泡,手工挑毛和分装投料,全程统一用静脉注射级的纯化水。这种手工化的前期生产模式没有机械化的规模性,为了避免供不应求的掣肘,我们燕之屋招募了名挑毛女工,几乎是国内最大的挑毛女工团队。

    除了具体的手工层面,在碗燕的生产工艺上燕之屋也颇具匠心。碗燕,是燕之屋首创,只含纯化水、冰糖和燕窝,集安全、营养、美味、便捷于一碗,成为高端即食燕窝的代名词,可以说开创了一个燕窝体验新时代。

    单碗独立蒸煮是碗燕的专利生产工艺。这种生产工艺跟罐头食品有点像,只是罐头是先煮后装,无法避免细菌的滋生。而碗燕是先通过高压无胶封口,再经121摄氏度、1140秒蒸煮,和杀菌同时进行,在零添加的根本上,保证了安全与保鲜的双重诉求。

    碗身采用欧美婴儿奶瓶级材质,其设计也是独家专利。如果你去燕之屋工厂,会看到研究人员在实验室反复撕膜或捧着碗燕细细品鉴,或正疯狂暴力摔碗等等画面,千万不必惊讶,那是研究人员在检测碗燕和碗材的品质。

    严格的生产流水线,最后的检测也是重中之重。我们燕之屋拥有cnas国家级实验室认可,是国内燕窝行业第一个也是唯一一个具备该资质的企业,保证了严格的产品检测,为燕之屋的工匠精神提供强有力的技术支持,同时不断为产品创新和研发注入新的活力。

    我们燕之屋能做得那么好,我特别感谢我们八百挑毛女!

    她们是我们燕之屋最可爱的最辛苦的一群人。她们有人跟我说,老总啊,每次做饭时,我都忍不住会把每一片菜叶掰开,反复清洗干净,这是我在燕之屋养成的习惯,有点完美主义了。

    我们八百挑毛女往往一天下来,手指、手臂和脖子又酸又疼。为了缓解挑毛女工的视力疲劳和腰肌疾病,我们燕之屋自创一套放松操,每隔一个小时工厂音乐响起,她们停下手上的镊子,然后相互给对方捶背揉肩。

    没有她们的辛苦就没有今天的燕之窝。

    要知道2002年血燕事件导致整个燕窝行业经历了重新洗牌的惨痛时期,大部分同行都投向了风头正劲、利润更高的房地产和股市,而燕之屋依然专注于燕窝,直面血燕事件。埋头研发三年,创新推出“碗燕”,开碗就能吃的纯燕窝,并成功实现零添加剂、零脂肪和零亚硝酸盐的安全标准。

    2002年,我们燕之屋品牌却是应运而生,第一家连锁店在夏市诞生,随后,更多的连锁店纷纷亮相。

    这时候有人打断黄健问道:“黄总,你说的血燕事件是指什么?”

    犀明也很好奇,对那个血燕传奇相当有兴趣。

    黄健说道:“说血燕事件我们先说说血燕,血燕严格来说可以属于中国的特产,因为在马来西亚和印尼你很难看见商家在卖血燕,血燕是中国商家的一种炒作,他们把血燕说成是燕子为了给孩子建巢,而不顾自己的健康吐血来建的,实际上在血燕是属于洞燕的一种,而这种燕窝因为燕子建在山洞岩壁上,而山洞里面有矿物质,经过一段时间这些矿物质渗透进去燕窝里面,形成一种橘色的燕窝,这种燕窝基本会比较小,也比较硬,而不是市场上那种血红血红的。”

    “血燕事件,那血红的血燕窝则是不法商人用亚硝酸盐注入燕窝充当假的血燕,那些假血燕亚硝酸盐含量超标,最高超标350倍,血燕产品不合格率高达100%。从千年滋补珍品变为致命毒药!非常的可怕!”
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